Aujourd'hui je vous présente la recette de la pâte de coing. L'automne est là avec ses fruits de saisons et le coing en fait bien partie. On a tous le souvenir de son odeur enivrante lorsqu'on entre dans la cuisine et qu'il y a une corbeille de coings sur la table. Personnellement, ça réveille en moi des souvenirs de mes grands parents qui préparaient de la pâte de coing pour l'hiver et notamment pour le repas de Noël. En effet, en Provence, la pâte de coing trouve bien souvent sa place sur la t
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